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餛飩的起源,一般認為是在漢代,據漢代楊雄的《方言》書中記載:“餅謂之飪,或謂之餛”,飪餛后來轉稱為餛鈍。三國魏張揖的《廣雅》一書說:“餛鈍,餅也。”可見東漢末,三國初就已有“餛飩”的稱呼。

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每盒10粒上海大餛飩(每粒80公克上下)

   油菜口味    :100元/每盒

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因為每粒大餛飩都有80公克左右的重量,而且當您拿到手上已經是冷凍的狀態下,煮法會比較跟一般水餃不同。

您必須先大火煮開水,記住水不能太少,不然餛飩一下鍋會沉到鍋底,也就是您比須在餛飩下鍋後,先攪拌一下,然後蓋上鍋蓋讓它煮。

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謝媽媽在西門市場跟謝爸爸做麵條生意有四五十幾年了,一直到西門市場火警後才離開那邊,可是謝媽媽的好手藝卻一直是我們幾個小孩心目中最想念的,尤其是在外面吃膩了不是很爽口的麵食類食物,總是會想起媽媽那個令人滿足的上海大餛飩。

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